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本文摘要:猪肉是我们经常吃的肉类,无论是炒饭还是做汤,味道都很好吃。

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猪肉是我们经常吃的肉类,无论是炒饭还是做汤,味道都很好吃。我老家一般用瘦肉、猪肝和粉肠做汤。这个有名的汤叫猪杂汤,在广东是很受欢迎的家常菜,这个汤一般用农村自己饲养的猪,新鲜的猪杂最差。那么问题来了,我们平时不吃最少的饲料猪怎么吃呢?平时在蔬菜市场买的猪肉一般是学兵猪,味道稍差,用这样的猪肉做的食物一般不差。

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如果你想吃家常菜,你必须使用一些重口。今天和大家分享我家常做的家常菜。这道菜叫东坡肉。

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东坡肉,应该有很多人不吃。其做法比较简单,唯一的缺点是花费时间,但味道明显很粗俗,大人的孩子不喜欢吃,吃饭喝酒是铁棒,如果讨厌的话,可以再收藏一下有空的话可以试试。

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【东坡肉】材料:猪肉(五花肉最差)、黄酒调味料:生姜、原料、冰糖、盐、老提取、生提取【详细方法】1.买来的五花肉风吹干净的猪毛,冷水放入锅中,加入原料、生姜杨世浸水,水开后煮5分钟左右。时间到了,炒猪肉去掉一点,把猪肉变大,在猪皮上拿十字花刀,不需要切断。

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2.我打算加入更多的生姜,把生姜放在薄片上,把砖放在砂锅底部。这样可以避免猪肉糊锅。把切好的猪肉皮往下放进砂锅里。最后调整味道,加入冰糖、半勺盐、半勺老抽、两勺生抽。

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3.加入调味料后,加入适度的黄酒,几乎没有猪肉就可以了。千万不要推倒大剩馀,以免烧开后酒堵塞起火。

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倒酒后,翻火烧猪肉。4.烧开后,用小火蒸30分钟左右,时间到了,关上盖子,涂上猪肉,盖上盖子,用小火蒸10-15分钟。此时,要经常注意锅里的黄酒是否是腊,如果汤干了,可以早点出锅,或者再加点黄酒。我做的东坡肉有两块猪皮纸,远远超过极限,要把姜片砖放在锅底。

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5.时间到了,汤也快干了。这个时候从锅里出来,把猪肉放进盘子里,放入汤里,放入烧开的蒸锅里,用大火蒸20分钟,把猪肉蒸得更软,不出锅吃。这种香味的东坡肉即使做好了,吃饭也很好吃哦。

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而且,黄酒已经冷却,酒的味道也很深。我是豆腐。我和大家分享详细的家常菜序列、广东菜、家常小吃等,有不足之处,请多多指导讨厌的东西请注意一下。

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